CUCINA ETNICA

Avete mai sentito parlare del “fattoush”? Se siete fan della cucina mediorientale come me, sicuramente si. Il Fattoush (o fattouch) è di un’insalata a base di pane arabo tostato o…

barattolo della collezione Lock Eat Food Jar di Luigi Bormioli Chi di voi si prepara il pranzo e se lo porta al lavoro? Io lo faccio molto spesso, anche se…

Quanti modi esistono di cucinare il pollo? Infiniti.. Tanti da poterci scrivere un libro intero come ha fatto Diana Henry nel suo libro dall’intraducibile titolo “A bird in the hand…

Un piatto leggero, gustosissimo, colorato, insolito e pure vegano. E anche crudista. Possibile? Altroché! Mi capita molto spesso di dover elaborare ricette “vegane” per lavoro, non che questa sia la…

Era un po’ che da queste parti non si cucinava un piatto di ispirazione asiatica, ovviamente con la totale e consueta mancanza di qualsivoglia cognizione di causa che contraddistingue questo…

Insomma, ormai questa settimana la chiudiamo così, all’insegna della leggerezza. E questo piatto qui credetemi si fa in meno di 10 minuti 10 ed è di una facilità e di…

Riecco la rubrica della cucina estera senza alcuna cognizione di causa! Per chi si fosse perso le puntate precedenti, qui si propongono ricette di ispirazione più o meno esotica in…

Ed ecco finalmente il ritorno, a grande richiesta (?? più che altro mia…) della rubrica “cucina etnica senza alcuna cognizione di causa”.. Mancava la Cina? Mancava! Dopo la Thailandia, il…

Venghino signori venghino che oggi ho da presentarvi una ricettina dall’ispirazione orientale ma soprattutto una nuova meravigliosa collaborazione che, personalmente, sono molto fiera di poter vantare su questo mio piccolo…