ZUPPE MINESTRE E VELLUTATE

Il formaggio è sicuramente una delle ragioni per cui non sarò mai vegana.. ringazio chi di dovere per non avermi fatta nascere intollerante al latte e ai suoi derivati, io…

Nel caso qualcuno ancora non lo avesse capito (:-) è finalmente uscito il mio libro di ricette e foto Che Zuppa! ed. Tecniche Nuove.  Ma come nasce un libro di…

“Se penso a un piatto che più di ogni altro risponda alla definizione di “cibo consolatorio”, in grado di risollevare gli animi dopo una giornata lunga e faticosa, mi viene…

Forse chi segue con una certa regolarità questo blog se ne sarà accorto, che da un po’ di tempo a questa parte, le zuppe sono sparite dalla circolazione.. Come mai?…

Avete mai sentito parlare di Sophie Dahl? Ex modella e, più tardi, icona del food televisivo british? No? Di lei mi piacciono diversi aspetti: in primis, che è la nipote…

La prima volta in assoluto che ho assaggiato sushi e sashimi è stato nel 1998 durante una vacanza a New York. Al tempo qui in Italia non era affatto popolare…

  Come accade in molte famiglie (accade?), a casa nostra molti piatti hanno un nome e un cognome. Insomma, più o meno.. diciamo che invece di chiamarle con il loro…

Se permettete, io proseguo imperterrita nel mio tentativo di prolungare il più possibile questa estate con una carrellata di quelli che sono stati i miei piatti preferiti di questa stagione,…

Era un po’ che da queste parti non si vedeva una bella zuppa, vero? Beh, in effetti, ora che inizia a fare caldo sul serio (ieri a Roma si sono…