Gnocchi pere e gorgonzola

Non sono pronta, non sono pronta, non sono pronta.. Non sono pronta ad accogliere quest’autunno, non sono pronta a mettere via i sandali, a tirare fuori gli impermeabili (soprattuttto.. vai a sapere dove li ho messi!), a piegare, sistemare e salutare per i prossimi 9 mesi i miei costumi da bagno. Uffa. Non sono una persona da “cambio stagione”, al di là della pratica della sostituzione dei vestiti nell’armadio (di cui si era già ampiamente dibatutto qui) che due volte l’anno incombe come un emissario di Equitalia che ti aspetta sotto casa e che accolgo, tra l’altro, con lo stesso entusiasmo.. Il fatto è che a me i cambi di stagione mettono addosso una certa inquietudine. Perché insieme ai vestiti dell’armadio mi piacerebbe cambiare molto di più: arredamento, casa, città, me stessa.. Insomma, la voglia di cambiamento si allarga improvvisamente ben oltre il dover tirar fuori scarpe chiuse e maglioncini grigi. Poi, però, bisogna fare i conti con la realtà e tutto questo fermento creativo e voglia di cambiamento bisogna imparare a tenerseli dentro, da cui il suddetto stato di inquetudine di cui sopra.. Vabbeh, ma poi mi passa eh!

Comunque, intanto, per prepararci al meglio cominciamo ad avvantaggiarci con una ricetta perfetta per una domenica grigia e piovosa da passare in casa, uno di quei piatti che sono una vera e propria coccola per il palato ma anche per l’anima, capace di farti riapprezzare il freddo e il conseguente fabbisogno di calorie aggiuntive..

Bisogna dire che io non amo particolarmente l’abbinamento pere-formaggio (cioè, con me il famoso contadino del proverbio poteva proprio dormire tranquillo :-), ma in questa versione qui mi è piaciuto molto anche perché la pera, precedentemente saltata in padella con un filo di burro, uno spicchio d’aglio e un pizzico di sale, perde in parte la sua nota dolciastra e accoglie meglio il contrasto con il sapore forte e piccantino dato dal gorgonzola. Insomma, diciamolo, non mi sto inventando niente ma in versione “gnocchi di patate” la pera col gorgonzola io personalmente non l’avevo ancora provata e devo dire che è un tentativo che vale veramente la pena di sperimentare ancora. Buon week end a tutti!