Albicocche secche con feta e bacon

E voi amici? Che avete da fare venerdì sera? Che poi oggi, per chi non lo avesse notato (possibile??) o nel caso qualcuno ancora non ve lo avesse ricordato, sarebbe San Valentino.. e siccome io sono particolarmente allergica a certe smancerie romantiche, a noi altri del San Valentino francamente non ce ne importa un gran che. Del venerdì sera invece si, e molto! Fine di una settimana per me anche abbastanza pesantuccia, con consegne da consegnare e notti semi-insonni a sistemare foto, questo venerdì di sacrosanto preludio al fine settimana è stato più atteso che mai. E che non lo vogliamo celebrare degnamente con un simpatico aperitivo?

In questo caso si tratta di uno stuzzichino veramente super easy (che poi, per quanto mi riguarda, è così che dovrebbe essere sempre, che chi ce l’ha la voglia di mettersi a spignattare di venerdì sera, andiamo…) leggermente agrodolce ma mica tanto, che le albicocche anche da secche mantengono sempre quella nota leggermente acidula che mi piace tanto. Sono quasi stra sicura di aver adocchiato questa idea da qualche parte, forse erano prugne al posto di albicocche, ma insomma.. chiedo venia se non riesco a ricordarmi dove l’avevo vista e riconoscere i meritati crediti (nel caso a qualcuno venisse in mente fatemelo sapere). Io intanto mentre mi leggete me ne sto andando a cercare un po’ di neve bella da fotografare, perciò non mi resta che augurarvi un buonissimo fine settimana!