Banana Nutella Bread

E dunque è andata così: la colpa di questo post è tutta sua. Si perché una mattina di qualche settimana fa, di quelle in cui ancora fai fatica a carburare e allora ti fai una tazza di tè mentre pigramente scorri il cursore sulla tua pagina Pinterest in cerca di qualche ispirazione, succede che a un certo punto vedi il pin che la signorina sopra citata ha appena messo sulla sua bacheca e.. BANG! fulminata. L’occhio viene inesorabilmente attratto da quella immagine, e così, incuriosita, ci clicchi sopra, vai alla fonte, leggi la ricetta ed è una frazione di secondo quella che passa tra un “aggiungi alla tua bacheca” e il “lo devo assolutamente fare”. E così è stato, naturalmente. E dire che io non sono una gran golosa di dolci, anche se i cake da colazione sono certamente l’eccezione che conferma la regola, ma l’aggiunta della cioccolata, men che mai della famosissima crema spalmabile alla nocciola di cui sopra, insomma avrebbe dovuto farmi desistere dall’impresa.. Invece no, non ho proprio saputo resitere all’invito che il cake di Zoe mi faceva dallo schermo: infornami, infornami, infornami.. e alla prima occasione di 3 banane sul viale del tramonto è andata. Ho fatto giusto qualche piccola modifica alla versione originale di Zoe, ma in sostanza il cake quello è. Con le sue dosi, lei suggerisce di farne due. Io però non ho degli stampi medio/piccoli perciò ho optato per uno stampo da plum cake un po’ più grande e quindi il mio banana bread è venuto veramente enorme, ed ha richiesto un po’ più di cottura. Alla fine devo dire che la nutella non prevale affatto, rende il dolce sicuramente più goloso senza sovrastare comunque l’aroma tipico di questo cake alle banane. Anzi, guarda che in fin dei conti secondo me si poteva anche osare un po’ di più!